Kalkun Taco Salat kopper. Så nemt, så godt. Jeg plejer at lave mit kalkun-taco-kød…
Kalkun Taco Salat kopper. Så nemt, så godt. Jeg plejer at lave mit kalkun-taco-kød i weekenden, så det er tilberedt og klar til brug i løbet af ugen. Det er så nemt at portionere ud, komme i mikroovnen og lave alle mulige mexicansk inspirerede retter med kødblandingen i løbet af ugen. Her er min supernemme kalkun-taco-opskrift: Malet kalkun (jeg får normalt et magert forhold på 93/7) Tacokrydderi (jeg laver normalt mit eget, males du kan sagtens bruge én tacokrydderipakke fra butikken) 1 kop salsa (jeg bruger normalt medium) males du kan også bruge delicate eller varm) Naked brun kalkunen, dræn det overskydende fedt af, tilsæt kødet tilbage i gryden og tilsæt tacokrydderi og salsa. Nogle gange, hvis det er lidt for tykt, vil jeg tilføje lidt vand, indtil det er præcis den konsistens, jeg ønsker. Så venter jeg naked på, at den er kølet lidt af, putter den i et fad og smider den i køleskabet. Når jeg er klar til at spise, tager jeg en del af kødet ud og lægger det i et mikroovnssikkert fad. Jeg varmer blandingen igennem. Til dagens måltid lagde jeg blot tre smørsalatkopper på plader og toppede dem med fedtfri refried beans, min kalkun-taco-kødblanding, en smule revet ost, friske tomater i tern, guacamole og cremefraiche. God fornøjelse!
