Tro det eller ej, der er æggehvider gemt i den masse af grøntsager lol! Dette er en veggie-æggehvide-scramble lavet med røde og gule peberfrugter, løg, broccoli og gulerødder. Jeg sauterede simpelthen mine grøntsager og tilføjede fireplace æggehvider og rørte det hele sammen. Jeg toppede min scramble med et drys Feta, og jeg serverede den med en skivet romatomat og et stykke glutenfri avocadotoast. 🥑
